Alcool de fruit ou alcool à 90°
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Alcool de fruit ou alcool à 90°
Un article du Dauphiné ce matin avant la saison des récoltes.
SAVOIE
Pour faire son génépi, fini la case "pharmacie" http://www.ledauphine.com/sante-le-code-general-des-impots-reglemente-strictement-la-vente-d-alcool-pur-pour-faire-son-genepi-fini-la-case-pharmacie--@/index.jspz?chaine=26&article=308001
La fabrication artisanale des liqueurs de fruits en danger ?
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Pour faire son génépi, fini la case "pharmacie" http://www.ledauphine.com/sante-le-code-general-des-impots-reglemente-strictement-la-vente-d-alcool-pur-pour-faire-son-genepi-fini-la-case-pharmacie--@/index.jspz?chaine=26&article=308001
La fabrication artisanale des liqueurs de fruits en danger ?
tricsli- Nombre de messages : 2605
Age : 64
Localisation : Paris + Tignes
Date d'inscription : 24/01/2007
Re: Alcool de fruit ou alcool à 90°
Ca fait déjà pas mal de temps que les pharmaciens n'acceptent de ne vendre qu'un petit flacon d'alcool à la fois et encore faut-il vérifier que cet alcool n'est pas "dénaturé", ce qui le rend impropre à la consommation.
Depuis je fais mon génépi à l'eau de vie et ça marche très bien.
Depuis je fais mon génépi à l'eau de vie et ça marche très bien.
Obsédédeski- Nombre de messages : 3499
Age : 76
Localisation : Massif de la Chartreuse ou Val d'Isère
Date d'inscription : 10/02/2008
Re: Alcool de fruit ou alcool à 90°
Je rappelle que certains petits malins, dans les années 80, faisaient leur pastis à l'alcool de pharmacie, sans savoir que c'était certaines fois de l'éthanol, et d'autres fois du méthanol. Il y a eu plusieurs morts dans ces affaires de "pastis frelaté", car le méthanol est un poison (une vingtaine de grammes, soit 2,5 cL, peuvent entraîner la mort, et cette substance s'attaque d'abord à la rétine : l'un des premiers symptômes de l'intoxication est la perte de la vue).
Le méthanol est passé de mode uniquement à cause de la politique d'écoulement des surplus viticoles, qui amenait à produire de grandes quantités d'éthanol par distillation du vin excédentaire. Le méthanol, actuellement synthétisé complètement (CO + 2H2 -> CH3OH) dans l'industrie chimique, était autrefois connu sous le nom "d'alcool de bois", car on le préparait en condensant les vapeurs issues du bois chauffé en vase clos.
Le méthanol est passé de mode uniquement à cause de la politique d'écoulement des surplus viticoles, qui amenait à produire de grandes quantités d'éthanol par distillation du vin excédentaire. Le méthanol, actuellement synthétisé complètement (CO + 2H2 -> CH3OH) dans l'industrie chimique, était autrefois connu sous le nom "d'alcool de bois", car on le préparait en condensant les vapeurs issues du bois chauffé en vase clos.
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